Tous les ans au mois de février, Castelnaudary met à l’honneur le diamant noir : la truffe.
Organisé en partenariat avec la Communauté de communes Castelnaudary Lauragais Audois, l’Association des Trufficulteurs audois et la Ville de Castelnaudary, cet événement rassemble les trufficulteurs du territoire, les producteurs locaux de produits truffés et bien sûr, les épicuriens et amateurs de bonne chère.
La truffe, tout un programme
Rendez-vous entre Toulouse et Carcassonne pour assister au marché aux truffes de Castelnaudary, un moment de rencontres et de découvertes.
Ce temps fort de l’hiver vous propose d’assister à l’incontournable contrôle et tri des truffes, avant l’ouverture du marché avec la vente du précieux champignon. Retrouvez également de nombreux exposants autour d’un marché gourmand et artisanal où vous pourrez flâner tout au long de la journée.
Prenez place pour un déjeuner tout truffé (sur réservation) organisé au cœur de la ville afin de savourer ce mets d’exception dans une ambiance conviviale.
Ne repartez pas sans avoir profité des nombreuses animations qui rythment la journée : démonstration de cavage, ateliers culinaires ou encore visite guidée de Castelnaudary.
Séjours gourmands
Gourmets, gastronomes, bons vivants, venez vous régaler en Lauragais audois.
Des événements à croquer
Tout au long de l’année, retrouvez nos événements et animations gourmandes.
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