Cuna de la familia, Marc y Joël TARDIEU continúan la actividad de la explotación familiar, en Bérengou, en el municipio de Mézerville.
Joël se ocupa principalmente del campo. Cultiva trigo duro, trigo blando, colza, girasol, guisantes proteicos, semillas de maíz y frijoles.
Marc se encarga de la cría de patos gordos, patos y gansas de guinea. La alimentación forzada y el procesamiento de patos lo mantienen ocupado 6 meses al año.
El sacrificio y procesamiento se realizan in situ. Una tienda agrícola permite presentar todos los productos elaborados del pato a los clientes que pasan.
Los patitos se crían en la granja desde la edad de 1 día hasta el sacrificio y en libertad.
Los patos se benefician de la harina elaborada in situ, compuesta de trigo blando, maíz y guisantes. Marc cría principalmente patos "musculosos", conocidos por producir más carne pero
hígados más pequeños.
Los patos son alimentados a la fuerza con cereales integrales de maíz blanco, por lo que el foie gras queda muy blanco.
Joël se ocupa principalmente del campo. Cultiva trigo duro, trigo blando, colza, girasol, guisantes proteicos, semillas de maíz y frijoles.
Marc se encarga de la cría de patos gordos, patos y gansas de guinea. La alimentación forzada y el procesamiento de patos lo mantienen ocupado 6 meses al año.
El sacrificio y procesamiento se realizan in situ. Una tienda agrícola permite presentar todos los productos elaborados del pato a los clientes que pasan.
Los patitos se crían en la granja desde la edad de 1 día hasta el sacrificio y en libertad.
Los patos se benefician de la harina elaborada in situ, compuesta de trigo blando, maíz y guisantes. Marc cría principalmente patos "musculosos", conocidos por producir más carne pero
hígados más pequeños.
Los patos son alimentados a la fuerza con cereales integrales de maíz blanco, por lo que el foie gras queda muy blanco.
Informaciones complementarias) :
Vacaciones del 25/12 al 02/01
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Inicio animales