Productor
en CASTELNAUDARY

MAISON ESCUDIER

En el corazón de Castelnaudary, capital mundial del cassoulet, la Maison Escudier, una pequeña charcutería artesanal, trabaja desde 1920 para hacer las delicias de los amantes de la gastronomía.
Hoy, la Casa perpetúa la tradición familiar manteniendo un saber hacer único para ofrecer los mejores cassoulets, confites, foie gras, embutidos, mollejas...
En el corazón de Castelnaudary, capital mundial del cassoulet, la Maison Escudier, una pequeña charcutería artesanal, trabaja desde 1920 para hacer las delicias de los amantes de la gastronomía.
Desde hace más de 100 años, esta empresa familiar perpetúa un saber hacer único, respetando las tradiciones y buscando constantemente la excelencia.
Especialista en cassoulets, confites, foie gras y embutidos, la Maison Escudier destaca por la rigurosa selección de sus materias primas, privilegiando los productos del suroeste y, en particular, los de la región de Occitania.

Maison Escudier también se esfuerza por reducir su impacto medioambiental y mejorar cada año para ofrecer nuevos productos de calidad. Basándose en su experiencia, se esfuerza por presentar al mayor número posible de personas el auténtico Cassoulet de Castelnaudary, un plato mundialmente conocido.
La Casa ofrece visitas en grupo, previa reserva, para una inmersión en el proceso de elaboración de este plato emblemático, con visita a los talleres, una película documental y, por supuesto, una degustación de sus excepcionales productos. Maison Escudier también ofrece un paquete con visita y comida para degustar nuestro delicioso menú cassoulet.

Un lugar de visita obligada para los gourmets y amantes de la gastronomía tradicional.
Hablamos: Inglés, Español

Productor

Productos

  • Foie gras
  • Azucarado
  • Carnes secas
  • terrinas
  • Carnes frías frescas
  • Carnes frías cocidas
  • Especialidades Locales
  • cerdo
  • Callos y despojos
  • Unta
  • Especialidades dulces locales

Estado del operador

  • Productor

Apertura

Horario de apertura del 01 de enero al 31 de diciembre de 2025
LunesAbierto de 08h a 19h
MartesAbierto de 08h a 19h
MiércolesAbierto de 08h a 19h
JuevesAbierto de 08h a 19h
ViernesAbierto de 08h a 19h
SábadoAbierto de 08h a 19h
DomingoAbierto de 08h a 13h

Precios

Precio visita y degustación
(Precio/persona)

Medios de pago

  • Tarjeta de crédito : visa/ mastercard
  • Cheques bancarios y postales
  • Efectivo
  • Eurocard-Mastercard
  • Traslados
  • Visa

Servicios

Inicio animales

no

Dirección

MAISON ESCUDIER
1400 Avenue des Pyrénées
Zone Méric
11400 CASTELNAUDARY
¿Cómo llegar?

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