Como sabrá, Cuna del cassoulet de Castelnaudary, Lauragais sigue desarrollando un gran conocimiento en torno a este plato emblemático.
Pero ya verás, ¡no todo es cassoulet! La historia de Lauragais también está íntimamente ligada a la historia deaviación.
Alfarería y pato: talleres para visitar
La Cerámica NO es uno de los principales representantes de la fabricación de cazuelas. Utilizado tradicionalmente para la elaboración del auténtico cassoulet de Castelnaudary, le contamos la historia gracias a nuestras visitas guiadas. Desde etapas Son organizadas por el propio propietario para aprender a girar una cacerola, lo suficiente como para llevarse un bonito recuerdo de su visita al territorio.
Un saber hacer ancestral
Para los más golosos, embutidos artesanales Casa Escudier Desde 1920, su misión es perpetuar la tradición familiar... Es decir, la elaboración de cassoulet, la venta de confit de pato, foie gras y mucho más. Su éxito continúa. ¡Visita los talleres y prueba sus productos in situ!
¡El templo del pato!
la escuela sustantivo, femenino—o1 en Europa en aeronáutica
El ingeniero Clément Ader, pionero de la aviación, llevó a cabo sus pruebas de sustentación para optimizar las alas en beneficio de sus aviones entre 1870 y 1873. Y sin duda no es casualidad que la escuela aeronáutica más grande de Europa, L'ENAC – Escuela Nacional de Aviación Civil – tiene su sede en Castelnaudary. Situado en el aeródromo de la localidad, el centro se dedica al mantenimiento de toda su flota. También es aquí donde se realiza el suministro y distribución de repuestos para las 8 sedes de ENAC. EL talleres están abierto a visitas 3 veces al año.
