Le molino de cugarel es el último vestigio de los 32 molinos que tuvo la localidad en el Decimoséptimo siglo. Es un pequeño molino de viento, encaramado en lo alto de la ciudad, en un lugar que ofrece vista panorámica en la Montaña Negra.

Construido en piedra local, es típico de los molinos de viento del Lauragais con su forma troncocónica. Restaurado en 1962, todavía tiene todos sus mecanismo interior intacto : gran rueca, gran hierro y las dos cámaras de las muelas.

Miller, tu duermes

¡Pues para nada! El trabajo de molinero era muy exigente y difícil.

En las muelas del molino de Cugarel, tallado en la Granito Sidobre cerca de Castres, hacía una revolución por segundo. A este ritmo, podríamos producir molienda a razón de 3 sacos por hora (sacos de 50 kg para avena y trigo, sacos de 78 kg para maíz). El molinero orientó las alas desde el techo o " capelado » gracias a una rejilla. Dependiendo de la fuerza del viento, Cers ou viento aután, el molinero dispuso velas en las alas, de 7 metros de largo. Después de soltar el freno, podría comenzar el trabajo de rectificado. El molino de Cugarel funcionó hasta 1921.

Molino Cugarel

La creacion de canal du midi de Pierre-Paul Riquet proporcionó a los molinos harineros vuelo importante. Castelnaudary se convirtió en el único puerto importante entre Toulouse y el mar permitiendo la exportación de todos riqueza cerealista del Lauragais.

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Los molinos de Lauragais

Si hay un monumento que define la identidad de Lauragais es el molino. En esta tierra de vientos, atravesada por el Canal du Midi, permitieron una amplia variedad de actividades en nuestro territorio

Le Polo de Equilibrio Territorial y Rural (PETR) del Pays Lauragais rinde homenaje a este patrimonio local y le invita a descubrirlo.

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