Pasee por el corazón del casco antiguo y déjese sorprender por algunos monumentos escondidos... ¡Allí se esconden mansiones privadas y otros restos!
Un paseo al aire libre
La Salón Verdún, el antiguo convento de las Carmelitas, las mansiones privadas, el antiguo Gran Bazar del Ayuntamiento o el callejón sin salida des Boutiquiers. queda por descubrir durante un paseo por la ciudad.
La Plaza de Verdún Corresponde a la última ampliación de la ciudad cuando fue elevada al rango de Bastida en 1366. En el centro de este nuevo lugar se construyó una sala que permitía la celebración de mercados cubiertos y el mercado de hierbas, además de pesas y medidas. Reurbanizado y restaurado muchas veces, hoy ofrece, alrededor de su fuente y bajo sus plátanos centenarios, un marco atractivo para los numerosos negocios que lo rodean.
El hotel Latapie (Grand Rue) es uno de estos hermosos hoteles del siglo XVII, ahora una escuela infantil. Destaca la monumental puerta de entrada cuyas puertas de madera tallada están catalogadas como Monumento Histórico. Sobre el dintel de la puerta, el escudo de la villa de Castelnaudary: tres grandes torres almenadas inspiradas en el sello de la villa acompañadas de tres flores de lis símbolos de la realeza. Debajo del escudo se ha añadido un rostro de mujer con gorro frigio (parcialmente roto), que representa la República.