Erigé vers la fin du XIIe, le site fortifié de Belflou, appelé autrefois Valflor (vallée des fleurs) ou Saint Félix de Lanès, fut d’abord possession de seigneurs non identifiés, puis rattaché à la maison de Laurac. En septembre 1206 – ainsi que l’atteste une charte co-signée par les comtes de Foix et de Toulouse, le plus ancien document relatif à Belflou connu à ce jour – Aimeric de Roquefort, seigneur de Laurac et sympathisant de la fraction albigeoise des Cathares, donna Belflou en fief à quatre frères, les chevaliers Bernard, Hugues, Guy et Olric de Saint Germain.
Dans l’ensemble, l’édifice et ses fortifications sont un exemple bien conservé de l’architecture défensive du bas Moyen Age en Lauragais. Le fossé moyenâgeux en eau est le dernier demeuré intact dans le Languedoc Roussillon. Le château et son fossé en eau sont protégés au titre des monuments historiques depuis 1948. Le site a été classé en 1989.
Dans l’ensemble, l’édifice et ses fortifications sont un exemple bien conservé de l’architecture défensive du bas Moyen Age en Lauragais. Le fossé moyenâgeux en eau est le dernier demeuré intact dans le Languedoc Roussillon. Le château et son fossé en eau sont protégés au titre des monuments historiques depuis 1948. Le site a été classé en 1989.
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