Six moulins fariniers, tous perchés deux par deux sur les hauteurs du village sur les fameuses collines du vent, tournaient au Mas dans les années 1900. Les moulins du Mas sont des moulins à vent de type Laffont datant du XVIIe siècle, tout comme le moulin du Cugarel qui surplombe la ville de Castelnaudary. À l’époque, le territoire comptait plus de 150 moulins à vent répartis dans les communes du Lauragais. L’arrêt de la meunerie et le début de la minoterie a fini de poser le déclin des moulins à vent et ils ne sont plus qu’une douzaine encore existant sur notre territoire. Aujourd’hui, ils composent notre richesse patrimoniale et font l’objet de nombreuses visites. L’office de tourisme Castelnaudary Lauragais Audois vous propose une randonnée fléchée autour de ces moulins pour partir à la découverte de ce patrimoine et de la faune et la flore qui l’entourent. Une brochure détaillée du parcours est disponible à la demande à l’office de tourisme intercommunal.
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