Découvrez nos visites guidées et commentées, entre patrimoine et gastronomie !
Notre équipe vous a préparé des visites guidées, sur les thématiques liées au canal du Midi, au patrimoine meulier avec le Moulin du Cugarel à Castelnaudary ou encore des visites gourmandes pour découvrir et déguster les produits de nos producteurs…
Oui, la plaine Lauragaise est riche d’une histoire que l’on vous propose d’explorer et de faire revivre !
VG : Plongez dans ce projet fascinant de Riquet, le canal du Midi
Laissez-vous guider le long du canal du Midi, joyau d’ingénierie et de poésie, pour une balade pédestre au fil de l’eau. Depuis le Grand Bassin, vaste miroir où le ciel se reflète avec gourmandise, partez à la découverte des écluses Saint-Roch, véritables étapes savoureuses de cette promenade, où l’histoire fluviale se raconte au rythme des bateaux qui montent et
descendent. En longeant les berges ombragées, vous atteindrez le port, lieu vivant où se mêlent traditions marinières et délices du terroir.
Les prochaines visites autour du canal du Midi
VG : Le dernier des 32 moulins de Castelnaudary, le Moulin de Cugarel
Perché sur les hauteurs de Castelnaudary, le Moulin de Cugarel est le dernier survivant des 32 moulins à vent qui faisaient jadis tourner la vie du Lauragais.
Ce bijou du XVIIe siècle, avec sa toiture en bois et son mécanisme intact, vous plonge au cœur des traditions meunières. En poussant la porte, l’odeur boisée et les récits fascinants du guide révèlent les secrets de la fabrication de la farine, précieuse comme l’or blanc. Depuis l’esplanade, la vue panoramique sur la plaine est une véritable gourmandise pour les yeux.
Les prochaines visites du Moulin de Cugarel
VG : Visite gourmande dans Castelnaudary chez nos producteurs
Cette visite commentée vous emmènera à la découverte des saveurs authentiques et des traditions culinaires.
Préparez-vous à éveiller vos papilles et à plonger dans l’univers gastronomique du territoire.
Cette immersion gourmande vous promet des moments de partage et de découverte, à la
rencontre des producteurs et artisans de Castelnaudary : la charcuterie artisanale n’aura plus aucun secret pour vous via la boutique épicerie-fine, avant de déguster 3 fromages typiques de la région chez un artisan fromager.
Quoi de mieux que d’accompagner le tout via une dégustation de vins issus de cépages locaux sur le port.
Les prochaines visites gourmandes
VG : Visite guidée d’une poterie artisanale
Comme un cuisinier façonne sa pâte, ici l’argile prend vie entre les mains d’une famille de potiers passionnés. Lors de cette visite, vous découvrirez un savoir-faire ancestral et l’art des cassoles, indispensables au cassoulet chaurien. Vous aurez entre autres accès à la carrière intérieure, la salle des fours et de séchages… et pourrez échanger avec Jean-Pierre sur les techniques de fabrication qui se perpétuent de génération en génération.
VG : Entre anecdotes et histoire dans Castelnaudary
Cette visite commentée vous emmènera à la découverte des secrets de Castelnaudary. La cuisine des grands-mères, tout comme notre destination, regorge de détails qu’il ne faut surtout pas omettre dans la recette…. Auquel cas elle n’a plus du tout la même saveur ! Entre rumeurs, bruits de couloir et cachotteries enfin révélés au grand jour, les ingrédients principaux ainsi que ceux oubliés n’auront plus aucun secret pour vous !
À découvrir…
Rapprochez-vous de l’Office de Tourisme de Castelnaudary pour visiter les sites emblématiques en Lauragais.
