LA CALECHE

Installés depuis 1998 à l'Auberge La Calèche, Philippe Solovieff, membre de la confrérie du Cassoulet de Castelnaudary, saura vous accueillir dans son restaurant climatisé installé au village de Peyrens niché dans le pays de Cocagne

Cette petite bourgade de 400 habitants se situe au coeur du Lauragais, région connue pour sa douceur de vivre, où terroir et tradition s’invitent à table.

Le Lauragais, pays de Cocagne marqué par l’histoire Cathare, offre une diversité de paysages (plaine agricole, Piémont de la Montagne Noire, Cuesta,…), un patrimoine sans nul autre pareil (le Canal du Midi) et des espaces où détente et rêverie sont permis (berge de la Rigole..)

Garantie d’un accueil irréprochable et d’une table de qualité, cette année encore, et depuis 2004, l’Auberge la Calèche est recommandé par le guide du routard © .