L’été 2023 sonnera les 22 ans de la traditionnelle Fête du cassoulet ! Au menu, 5 jours de fête au cœur de la ville, du 16 au 20 août : une pause où gourmets, fêtards et sportifs se retrouvent dans un moment de convivialité.
Aux origines de la fête
À l’a veille l’aube des années 2000, l’initiative de ce temps fort a été l’œuvre de plusieurs acteurs locaux.
Ainsi, la Grande confrérie du Cassoulet, le CROC (association regroupant le rugby et le foot chaurien), les agriculteurs de la FDSEA de l’Aude et la Ville de Castelnaudary s’associent chaque année pour faire perdurer au fil du temps cette pause conviviale, aujourd’hui regroupées sous le Comité d’Organisation de la Fête du Cassoulet.
L’idée étant de mettre en avant le cassoulet de Castelnaudary autour d’un événement festif transgénérationnel tout en dynamisant le commerce local. Soutenir les producteurs, traiteurs et restaurateurs locaux sont des enjeux importants pour le territoire. 40 000 cassoulets sont ainsi consommés et vendus pendant ces 5 jours ! Alors, ça vous donne le vertige ? Venez donc voir par vous-même à quoi ressemble la Fête du Cassoulet de Castelnaudary !
L’événement incontournable de l’Ouest-Lauragais
75 000 visiteurs curieux en 2022
Du 16 au 20 août, c’est sans aucun doute à Castelnaudary qu’il faut se rendre ! Chaque année, l’événement attire un nombre grandissant de visiteurs, avec 75 000 participants sur l’édition 2022 ! Un public toujours plus demandeur en quête de partage, de découverte et… de fête bien sûr !
Vous l’attendiez : voici le programme 2023 !
Le premier jour, le mercredi 16 août, débutera avec la mythique Ronde du Cassoulet en fin de journée, au départ du Cours de la République, de quoi amorcer la fête du bon pied ! L’inauguration officielle annonce le top départ de la fête Place de la République avec le traditionnel jeté de clefs et des déambulations musicales avec bandas. Les jours suivants, de nombreux spectacles et concerts se tiendront dans la ville chaurienne. La fête de cassoulet terminera comme à l’accoutumée avec le Corso Fleuri : 10 chars déambuleront au cœur de la ville aux côtés des bandas, la Grande Confrérie du Cassoulet et les Majorettes.
Et pour déguster notre cassoulet national, rendez-vous à la Halle aux Gains, sur la Place de la Liberté et au Boulodrome avec des menus concoctés spécialement pour l’occasion !
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