Tous les ans au mois de février, Castelnaudary met à l’honneur le diamant noir : la truffe. Cette année, on vous donne rendez-vous le 25 février !
Organisé en partenariat avec la Communauté de communes Castelnaudary Lauragais Audois, l’Association des Trufficulteurs Audois et la Ville de Castelnaudary, cet événement rassemble les trufficulteurs du territoire, les producteurs locaux de produits truffés et bien sûr, les épicuriens et amateurs de bonne chère.
La truffe, tout un programme
Rendez-vous entre Toulouse et Carcassonne pour assister au marché aux truffes de Castelnaudary, un moment de rencontres et de découvertes, qui s’installera sous un nouveau format, de 8h30 jusqu’à 14h !
Le rendez-vous incontournable du début d’année
Ce temps fort de l’hiver vous propose d’assister à l’incontournable contrôle et tri des truffes à 11h dans la Halle de Verdun, avant l’ouverture du marché avec la vente du précieux champignon. Retrouvez également des exposants autour du marché gourmand sur la place de Verdun où vous pourrez flâner et déguster sur place les produits truffés du coin…
Ne repartez pas sans avoir profité des animations qui vont rythmer la matinée !
De la truffe en veux-tu en voilà
Dès 8h30, le marché gourmand s’installe sur la Place de Verdun. Retrouvez-y les producteurs et traiteurs qui cultivent notre terroir, dont la truffe, à goûter et emporter chez soi pour les plus gourmands. A 9h, les trufficulteurs procèderont au contrôle et au tri des truffes, la vente annuelle s’ouvrira à 11h dans la Halle de Verdun !
Le Pôle d’Équilibre Territorial et Rural (PETR) du Pays Lauragais profite de ce rendez-vous des gourmands pour lancer à 10h le nouveau volet des Carnets Gourmands, le guide des producteurs du Pays Lauragais à venir récupérer sur place à leur stand. Ce lancement sera marqué par la présence de Martine Maréchal, co-présidente de la commission tourisme du PETR & Philippe Greffier, président du GAL des Terroirs Lauragais.
A partir de 10h30, le groupe Classik’O Jazz et ses 7 musiciens animeront la place de Verdun sur un répertoire allant des grands classique pop, aux musiques de film en passant par le jazz. La confrérie de la truffe déambulera dans le marché afin de vénérer la truffe comme il se doit !
Séjours gourmands
Gourmets, gastronomes, bons vivants, venez vous régaler en Lauragais audois.
Des événements à croquer
Tout au long de l’année, retrouvez nos événements et animations gourmandes.
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